Honduras: Mujeres agregarán valor a la pimienta gorda.

Ilama, Santa Bárbara. 22 de junio, 2012. Como un esfuerzo de promoción a la producción de pimienta gorda, el pasado viernes 22 de junio se reunieron varias esposas de los productores socios de la Cooperativa Agrícola de Pimienta Gorda (COAPIGOR) de Ilama, con el objetivo de implementar métodos para darle valor agregado a esta producción, con el apoyo del programa PYMERURAL, se desarrolló un prototipo de bolsitas de infusión de pimienta, con las cuales se hace una bebida caliente, aromática y relajante. Se dieron los primeros pasos para formar una microempresa manejada por mujeres, las cuales serán pioneras en el valor agregado de pimienta en Honduras. La reunión fue facilitada por el Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (PRONAGRO) y PYMERURAL. Las mujeres adoptaron los conocimientos y pudieron producir los prototipos de forma exitosa. Esta iniciativa mejorará el tema de equidad de género, pues esta microempresaserá manejada por esposas e hijas de productores.

En esta capacitación estuvieron presentes 15 personas de las cuales 5 serán las mujeres pioneras en el procesamiento de de pimienta en Santa Bárbara. Las participantes vinieron de las comunidades de Ilama, Colinas y Gualala, también participaron 2 de los productores socios, "en este taller tuvimos la práctica, ahora ellas quedan orientadas para que vayan creciendo y también se espera que las personas puedan conocerlo, se propuso la idea de degustaciones en ferias y eventos; ellas ya aprendieron el proceso y en esta reunión ya quedó creada la microempresa" mencionó Ing. Elbis Lavairre, Facilitador Técnico de la cadena de pimienta gorda, de PRONAGRO-SAG.

En Ilama hay alrededor de 1500 familias productoras de pimienta gorda, quienes producen de veinticinco mil a treinta mil quintales de pimienta seca cultivada en dos mil hectáreas de tierra; en la Cooperativa Agrícola de Pimienta Gorda hay 120 familias socias, este total representa a los beneficiarios que tendrá este nuevo proyecto con la elaboración de infusiones. Los productores acordaron regalar una cantidad de semilla de pimienta seca, la cual será procesada por las señoras para la elaboración de las primeras bolsitas de infusión, los beneficios directos son para las mujeres pues ahora van a tener un ingreso con el cual no contaban antes, al igual los productores van a incrementar los ingresos con la venta de semilla seca, se generaron seis nuevos empleos y de igual forma se prevé incrementarlos mediante se muestre el crecimiento de la empresa.

El Ing. Lavairre añadió "con este proyecto se pretende llevar más equipo, como por ejemplo selladoras, para que sea más grande el equipo de trabajo y así poder fabricar más bolsitas de infusiones de pimienta".

Actualmente, este proyecto está siendo patrocinado por la Cooperación Suiza en América Central mediante el programa PYMERURAL, sin embargo se espera apoyo de otros proyectos mediante propuestas que ya han sido gestionadas, se espera que las demás esposas de los 120 socios puedan involucrarse en la micro empresa y así incrementar producción.

Blanca Martínez, procesadora de infusiones expresó "en agosto tenemos la primer gira para lograr vender este producto, recién hicimos unas muestras para que degusten personas como oportunidad de mercado, el taller me pareció que tenía muy buenas expectativas para nosotros, creo que es una buena opción para nosotras las mujeres al tener nuestro propio trabajo, dándole un valor agregado a la pimienta y con los ingresos ayudando a la familia".

PRONAGRO es cofacilitador de PYMERURAL (www.pymerural.org) que es un programa del Gobierno de Honduras con auspicio de la Cooperación Suiza en América Central (www.cosude.org.ni) y facilitado por Swisscontact (www.swisscontact.org).

Por: Fabiola Orozco, PYMERURAL.